Cumin moulu

Cuminum cyminum

Volumes et poids nets : 30ml / 30g / 1.05oz

Origine : France

€

Description :

Épice solaire par excellence, le cumin moulu dévoile des notes chaudes, terreuses et légèrement boisées. Incontournable des cuisines du Moyen-Orient, d’Inde ou d’Amérique latine, il donne du caractère aux légumes rôtis, aux currys, aux tajines ou aux marinades.

Son arôme intense et enveloppant en fait un allié précieux pour relever vos plats avec authenticité et profondeur.

Conseils d'utilisation :

Rubs pour viandes : Mélangez-le avec du paprika, de l’ail en poudre, de la coriandre moulue et du poivre noir pour frotter vos viandes avant de les griller. Parfait pour le bœuf, l’agneau, le porc ou le poulet.

Marinades : Ajoutez-en dans vos marinades à base d’huile, de jus de citron ou de yaourt pour parfumer vos viandes ou légumes.

Légumineuses & légumes : Idéal avec les pois chiches, lentilles, haricots rouges, ou légumes grillés comme l’aubergine, la courgette et le poivron.

Soupe, curry, tajine : Une cuillère de cumin suffit à enrichir une base de soupe ou un plat mijoté.

Riz & céréales : Un peu de cumin dans l’eau de cuisson du riz ou du couscous donne une touche orientale.

Sauces et dips : Ajoutez du cumin dans un houmous, une sauce yaourt ou une salsa maison.