Recette de tomate mozzarella au sel fumé de Sakura
Parfois, il suffit d’un seul ingrédient bien choisi pour transformer une recette de tomate mozzarella des plus classiques en véritable expérience gustative ! Dans cette recette que tout le monde adore, nous avons ajouté un ingrédient qui fera toute la différence : le sel fumé au bois de Sakura !
Avec ses notes délicatement boisées et intensément fumées, le sel fumé au bois de Sakura apporte une touche raffinée à cette recette qui surprendra vos invités ! Idéale pour les repas estivaux ou les apéritifs gourmands improvisés, cette recette de tomate mozzarella revisitée va faire des émules !
Ingrédients
- 2 grosses tomates bien mûres
- 1 boule de mozzarella
- Un filet d’huile d’olive vierge extra
- Sel fumé au bois de Sakura
- Poivre noir de Bucay
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation
- Rincez les tomates, puis découpez-les en tranches épaisses et régulières.
- Égouttez soigneusement la mozzarella avant de la couper en rondelles.
- Disposez harmonieusement les tomates et la mozzarella dans une assiette en les alternant.
- Versez un généreux filet d’huile d’olive sur le tout.
- Parsemez ensuite une pincée de sel fumé au bois de Sakura afin de révéler des arômes subtils et légèrement fumés.
- Ajoutez quelques tours de moulin de poivre noir de Bucay.
- Terminez avec quelques feuilles de basilic ciselées pour apporter une note végétale et rafraîchissante.
L’astuce gourmande de la Compagnie française des poivres et des épices :
Pour encore plus de saveurs, laissez votre assiette reposer quelques minutes avant dégustation : le sel fumé diffusera progressivement ses arômes intenses…
Et pour le dressage, accompagnez cette recette de tomate mozzarella d'une généreuse tranche de pain de campagne grillé, d’une focaccia tiédie ou encore de quelques olives noires pour un plat aux accents résolument méditerranéens !
